主夫の弁当日記

主夫愛用の調理器具をご紹介します。

写真の圧力鍋は、実は、妻（丹後ちまき）の嫁入り道具です。といっても、かれこれ20年以上（プラス何年かは、内緒）前の、学生時代に、住んでいた学生寮の寮生に「玄米正食（マクロビオティック）」をやってる子の紹介で、購入したものです。 当時と、大学卒業後、何年か、毎日ではないけど玄米食してました。

ピース圧力鍋のいいところは、構造がシンプルで、わかりやすいこと。シュウシュウ蒸気の音がし始めたら、弱火にし、火を止める。弱火時間や火を止めた後の時間は、鍋付属の料理パンフを見て決めています。

スジ肉や豆など、圧力鍋を使えば、ホロホロ、柔らかく煮えます。

圧力鍋というものは、耐久性があって、親子3代使ってる人もざらにいらっしゃったりします。ただ、問題なのは、部品が消耗品なんですよねぇ。。パッキンはゴムですから、経年劣化します。一回交換したと思います。オモリも、中がえぐれてくるから、一度新しいのを買いました。ノズル、だんだん角が削れてくるので、これもいずれ換えないといけないような気がします。

十年前に圧力鍋が蒸気漏れして、パッキン交換かなと思ったとき、一度パッキンを外して、蓋のパッキンが入っていたところとパッキンを洗ったら直りました。でも、それでも直らないときは、やはり部品を購入しなければなりません。

ふと、メーカー、まだあるかしらと不安になって、探してみました。

そしたら、会社の名前が変わったようですが、今でもピースの圧力鍋は販売されているようです。メーカーのサイトは、ここhttp://www.imonoya.co.jp/です。ただ、パッキンなど、うちにある圧力鍋で使えるのはあるのかどうか、わかんないので、問い合せてみることにしました。

ピースの圧力鍋は、楽天やAmazonなどでも買えるんですね。ちょっと、取っ手のデザインが、ナウ（死語？）っぽくなってて、びっくり。ふむ。

※「ピース圧力鍋続報」に、問い合せていただいたお返事のことを書きました。

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楽天市場でピース圧力鍋をみる

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